Ha szeretjük a csípős ízeket, a chili pizza az egyik legjobb választás. Nemcsak hogy feldobja a hétköznapi pizzázás élményét, de egy igazán tüzes gasztrokaland is lehet belőle. Otthon is könnyedén elkészíthetjük, és közben kísérletezhetünk a különböző chilifajtákkal, hogy megtaláljuk a tökéletes ízkombinációt.

Ebben a cikkben lépésről lépésre bemutatjuk, hogyan készíthetünk egy fantasztikus chili pizzát házilag. Nem kell profi pizzakészítőnek lennünk, csak egy kis lelkesedés és néhány jó minőségű alapanyag kell hozzá. Kezdjünk is bele!

A csípős ízek rajongói tudják, hogy a chili nemcsak fűszer, hanem valódi élményt ad az étkezésekhez. Egy jól eltalált chili pizza egyszerre lehet pikáns, aromás és telt ízű, miközben a csípősség fokozza az ízek intenzitását.

Ezen kívül a chili természetes anyagokat tartalmaz, amelyek segíthetnek az anyagcsere felpörgetésében, sőt még az endorfin szintet is növelik. Ezért van az, hogy a csípős ételek fogyasztása után sokan egyfajta boldogságérzést tapasztalnak.

Mielőtt belevágunk az elkészítésbe, nézzük meg, mire lesz szükségünk:

A tésztához:

• 500 g liszt (legjobb a pizzaliszt, de sima búzaliszt is jó)
• 1 csomag instant élesztő (vagy 25 g friss élesztő)
• 3 dl langyos víz
• 1 teáskanál cukor
• 1 teáskanál só
• 2 evőkanál olívaolaj

A szószhoz:

• 1 konzerv darabolt paradicsom (vagy 4-5 friss, érett paradicsom)
• 2 gerezd fokhagyma (összenyomva)
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál oregánó
• 1 teáskanál bazsalikom
• 1 teáskanál cukor
• Só és bors ízlés szerint

A feltétekhez:

• 200 g reszelt mozzarella
• 50 g parmezán (opcionális, de nagyon feldobja)
• 1-2 db friss chili paprika (ízlés szerint)
• 50 g csípős kolbász vagy pepperoni
• 1 db jalapeño paprika (opcionális, ha még csípősebbre szeretnénk)
• 1 teáskanál chilipehely (az extra erősségért)
• Friss bazsalikom a díszítéshez

Most jön a lényeg: lépésről lépésre bemutatjuk az elkészítés folyamatát.

1. Egy nagy tálba szitáljuk a lisztet, majd keverjük el benne a sót.
2. A langyos vízben oldjuk fel a cukrot és az élesztőt, majd hagyjuk állni 5-10 percig, amíg felfut.
3. Öntsük a liszt közepébe az élesztős keveréket és az olívaolajat.
4. Gyúrjuk össze a tésztát legalább 10 percig, amíg sima és rugalmas nem lesz.
5. Fedjük le egy konyharuhával, és hagyjuk meleg helyen kelni legalább 1 órán át.

1. Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, majd adjuk hozzá a zúzott fokhagymát.
2. Amikor illatozni kezd, öntsük hozzá a darabolt paradicsomot.
3. Ízesítsük oregánóval, bazsalikommal, cukorral, sóval és borssal.
4. Főzzük 15-20 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
5. Ha túl darabosnak találjuk, botmixerrel pürésíthetjük.

1. A megkelt tésztát lisztezett felületen nyújtsuk ki vékonyra.
2. Tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe, vagy ha van pizzakövünk, arra.
3. Kenjük meg a paradicsomszósszal.
4. Szórjuk meg a reszelt mozzarellával és a parmezánnal.
5. Helyezzük rá a csípős kolbászkarikákat és a vékonyra szeletelt chili paprikát.
6. A tetejére szórjunk chili pelyhet ízlés szerint.

1. Melegítsük elő a sütőt 250°C-ra (vagy amennyire a sütőnk engedi).
2. Tegyük be a pizzát, és süssük 8-10 percig, amíg a szélei aranybarnák lesznek, és a sajt szépen ráolvad.
3. Ha van grillfunkció a sütőben, az utolsó egy percben bekapcsolhatjuk, hogy extra ropogós legyen.

1. Vegyük ki a sütőből, és szórjuk meg friss bazsalikomlevelekkel.
2. Ha igazán bevállalósak vagyunk, csorgathatunk rá egy kevés extra csípős szószt is.
3. Szeleteljük fel, és élvezzük a csípős, ízekben gazdag falatokat!

• Ha kevésbé csípősen szeretnénk, használjunk csak enyhe jalapeñót vagy édes paprikát.
• A sajtokkal is játszhatunk: gouda vagy füstölt sajt is remek választás lehet.
• Ha szeretjük az édes-csípős kombinációt, egy kevés mézet csorgathatunk a tetejére.
• Gluténmentes változathoz használjunk kukoricalisztből készült pizzalapot.

A chili pizza nemcsak finom, hanem igazi ízbomba is, ami garantáltan felpörgeti az ízlelőbimbóinkat. Otthon elkészítve pedig még nagyobb élményt nyújt, mert pontosan úgy fűszerezhetjük, ahogy nekünk a legjobban tetszik.
Ha szeretjük a csípőset, ez a pizza igazi kedvenc lesz!

Próbáljuk ki, és kísérletezzünk bátran a különböző chili paprikákkal, hogy megtaláljuk a tökéletes egyensúlyt a csípősség és az íz között.

Jó étvágyat kívánok!

Kíváncsi vagyok, hogyan sikerült, szóval írd meg nekem kommentben!

Nagyon köszönöm, hogy itt voltál! Ha tetszett a recept, oszd meg bátran a barátaiddal is!

Ha még szívesen maradnál, nézz meg néhány korábbi cikkünket is — biztos találsz valami érdekeset:

Detroit pizza otthon: A vastag tésztás szenzáció, amit muszáj kipróbálnod!

Pepperoni pizza mesterfokon: Így készítsd el otthon, mint egy profi!

Otthoni pizzatészta: Az egyetlen recept, amire szükséged lesz!