PizzaVilág

Pizza kelt tészta: így készítjük el otthon a tökéletes alapot ? A pizza lelke nem a feltét. Nem a sajt. Nem is a szósz. A pizza alapja maga a tészta. És ha ezt jól csináljuk, akkor már félig nyert ügyünk van. Sokan azt gondolják, hogy a pizza kelt tészta bonyolult. Pedig egyáltalán nem az. Inkább [...]

Eredeti olasz pizzatészta recept: így készítjük el otthon, mint egy igazi pizzaiolo Az igazi olasz pizza titka nem a feltét. Nem a szósz. Még csak nem is a sajt. Hanem a tészta. Ha ezt egyszer megértjük, onnantól teljesen más szemmel nézünk majd minden pizzára. És igen, otthon is meg tudjuk csinálni – nem kell hozzá [...]

Eredeti nápolyi pizza – Így készítjük el otthon az igazi olasz klasszikust Az eredeti nápolyi pizza nem csak egy étel. Egy élmény. Egy hagyomány. Egy darab Olaszország, amit mi is el tudunk készíteni otthon – ha tudjuk, mire figyeljünk. Sokan azt gondolják, hogy a nápolyi pizza csak egy a sok közül. De mi tudjuk, hogy [...]

Eredeti margherita pizza recept – Így készítjük el otthon, ahogy Nápolyban tanultuk Miért különleges az igazi margherita pizza? Amikor az eredeti margherita pizza recept kerül szóba, nem csak egy paradicsomos-sajtos pizzáról beszélünk. Ez több ennél. Ez történelem. Hagyomány. Egyszerűségbe csomagolt tökéletesség. A klasszikus változat a nápolyi pizzakészítéshez kötődik, és a hivatalos, védett receptet az Associazione [...]

Pizza tészta otthon – Így lesz tökéletes az alap, amit mindenki megdicsér A pizza lelke nem a feltét. Nem a szósz. Nem a sajt. Hanem a pizza tészta. Ha az alap nem jó, hiába pakolunk rá prémium sonkát vagy extra mozzarellát, az élmény nem lesz az igazi. De jó hírünk van: a pizza tészta otthon [...]

Pizzafűszer házilag – így lesz az otthoni pizza igazán olaszos A jó pizza titka nem csak a tésztában vagy a feltétben rejlik. A fűszerezés legalább ennyire fontos. Mi is sokszor beleestünk abba a hibába, hogy minden mást gondosan előkészítettünk, majd az egészet elintéztük egy csipet oregánóval. Finom lett, persze. De nem emlékezetes. Ezért döntöttünk úgy, [...]

Pizza tészta készítése – Így lesz tökéletes az alap, amin minden múlik A jó pizza nem a feltéttel kezdődik. Nem a szósszal. És nem is a sajttal. Hanem a tésztával. Ha az alap nem jó, hiába pakoljuk meg bármivel. Ezért most végigvesszük, hogyan készítjük el otthon a tökéletes pizza tésztát, egyszerűen, érthetően, mindenféle túlmisztifikálás nélkül. [...]

Tökéletes pizza recept – Így készítjük el otthon, mintha Olaszországban lennénk Mi kell a tökéletes pizza recepthez? Amikor azt mondjuk, hogy tökéletes pizza recept, valójában nem csak egy listára gondolunk hozzávalókból. Egy élményre gondolunk. Arra a pillanatra, amikor kivesszük a sütőből a ropogós szélű, illatos pizzát, és az első szeletnél megnyúlik a sajt. Otthon is [...]

Schär Mix B pizza recept – Így készítünk tökéletes gluténmentes pizzát otthon A gluténmentes pizza sokáig kompromisszum volt. Vagy túl száraz lett, vagy morzsálódott, esetleg gumis állagú lett a tészta. De ma már egészen más a helyzet. Ha a Schär Mix B pizza recept alapján dolgozunk, meglepően jó eredményt tudunk elérni – ropogós szélek, puha [...]

Ristorante pizza elkészítése otthon – Így lesz ropogós, mint az olasz étteremben A ristorante pizza elkészítése sokunk fejében egyet jelent a vékony, ropogós tésztával és a gazdagon, mégis elegánsan megpakolt feltéttel. Nem vastag, nem kenyérszerű, nem tocsogós. Hanem könnyed. Ropog. És amikor beleharapunk, halljuk azt a finom sercenést. Sokan azt hisszük, hogy ilyen pizzát csak [...]

Calzone tészta: Így készítjük el a tökéletes, hajtott olasz pizzát otthon A calzone tészta az egyik legjobb dolog, ami történhet velünk, ha szeretjük a pizzát, de kipróbálnánk valami izgalmasabbat is. Kívül ropogós, belül puha. Megtöltjük, félbehajtjuk, megsütjük – és máris kész a saját, olaszos hangulatú vacsoránk. Sokan azt gondolják, hogy bonyolult. Pedig nem az. Ha [...]