A pizza az a fogás, amit soha nem lehet megunni. Ropogós tészta, ínycsiklandó szósz, olvadt sajt és a kedvenc feltéteink – kell ennél több? De mi van akkor, ha gyorsan szeretnénk egy tökéletes pizzát az asztalra varázsolni, anélkül, hogy bekapcsolnánk a sütőt? Itt jön képbe az Air Fryer, ami nemcsak sült krumplihoz és csirkeszárnyakhoz tökéletes, hanem pizzakészítéshez is. Ha eddig nem próbáltad, most garantáltan kedvet kapsz hozzá!

Ebben a cikkben lépésről lépésre végigvezetünk a folyamaton, hogy otthon is elkészíthesd a saját Air Fryer pizzádat. Legyen szó klasszikus margherita-ról vagy extrább feltétekről, itt megtalálod a receptet, ami mindig beválik.

Az Air Fryer, vagyis forrólevegős sütő, az utóbbi évek egyik legnépszerűbb konyhai eszköze lett. És nem véletlenül! De miért pont pizzát sütnénk benne?

1. Gyorsaság – Egy hagyományos sütő felmelegítése és a pizza sütése akár 30-40 percet is igénybe vehet. Az Air Fryer-ben viszont 10-12 perc alatt elkészül!
2. Ropogós tészta – A forró levegő cirkulációjának köszönhetően a pizza tésztája kívül ropogós, belül puha lesz.
3. Kis adagokhoz ideális – Ha csak egy vagy két személyre készítesz pizzát, az Air Fryer tökéletes választás.
4. Kevesebb energia – Az Air Fryer kevesebb energiát fogyaszt, mint a hagyományos sütő, így nemcsak gyorsabb, hanem gazdaságosabb is.

Az Air Fryer pizza elkészítéséhez nincs szükség semmi különleges hozzávalóra, de természetesen variálhatjuk az ízlésünk szerint.

A tésztához:

• 250 g finomliszt
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál cukor
• 7 g instant élesztő (1 csomag)
• 150 ml langyos víz
• 1 evőkanál olívaolaj

A szószhoz:

• 200 g sűrített paradicsom
• 1 gerezd fokhagyma (reszelve vagy aprítva)
• 1 teáskanál oregánó
• 1 teáskanál bazsalikom
• Só, bors ízlés szerint
• Egy csipet cukor (hogy kihozza a paradicsom édességét)

A feltétekhez (ízlés szerint):

• Reszelt mozzarella sajt
• Pepperoni, sonka, gomba, paprika, olívabogyó – amit csak szeretünk!
• Friss bazsalikom a díszítéshez

1. Egy nagy tálba szórjuk a lisztet, hozzáadjuk a sót és a cukrot. Az instant élesztőt külön kis tálban keverjük össze a langyos vízzel, majd hagyjuk állni 5 percig, amíg buborékos nem lesz.
2. Az élesztős vizet és az olívaolajat a liszthez öntjük, majd elkezdjük összedolgozni. Amikor a tészta már összeállt, kivesszük a tálból, és lisztezett felületen addig gyúrjuk, amíg sima és rugalmas nem lesz (ez kb. 8-10 perc).
3. A kész tésztát egy enyhén olajozott tálba tesszük, lefedjük egy konyharuhával, és meleg helyen hagyjuk kelni 30-40 percig, amíg a duplájára nő.

Pro tipp: Ha sietünk, használhatunk bolti pizzatésztát is, de a házi tészta mindig finomabb!

Amíg a tészta kel, elkészítjük a pizzaszószt.

1. Egy kisebb lábasban melegítünk egy kis olívaolajat, majd hozzáadjuk az aprított fokhagymát. Pár másodpercig pirítjuk, amíg illatozni kezd.
2. Beleöntjük a sűrített paradicsomot, majd hozzáadjuk a fűszereket: oregánót, bazsalikomot, sót, borsot és egy csipet cukrot.
3. Alacsony lángon 5-10 percig főzzük, hogy az ízek összeérjenek.

Most jön a legizgalmasabb rész: a pizza formázása és feltétezése!

1. Ha megkelt a tészta, osszuk két részre (ha kisebb pizzákat szeretnénk készíteni). Lisztezett felületen nyújtsuk ki kör alakúra, hogy beleférjen az Air Fryer kosarába. Ha túl nagy, nyugodtan vágjunk le belőle egy darabot.
2. Kenjük meg a tésztát a paradicsomszósszal, de hagyjunk egy kis peremet a szélén.
3. Szórjuk meg bőségesen reszelt mozzarellával, majd jöhetnek a kedvenc feltéteink: pepperoni, sonka, zöldségek – amit csak szeretnénk.

Most jön a varázslat! Az Air Fryer gyorsasága és hatékonysága most igazán megmutatkozik.

1. Melegítsük elő az Air Fryer-t 180°C-ra (ez általában csak pár percet vesz igénybe).
2. Helyezzük a pizzát az Air Fryer kosarába. Ha tapadásmentes a kosár, nem szükséges olajozni, de ha nem, fújjuk be egy kis olajspray-vel.
3. Süssük a pizzát 8-10 percig. Figyeljük közben, mert az Air Fryer-ek között lehet eltérés a hőmérsékletben és a sütési időben.
4. Ha a sajt szépen megolvadt és a tészta aranybarnára sült, vegyük ki a pizzát. Vigyázat, forró lesz!

Miután kivettük a pizzát az Air Fryer-ből, hagyjuk pár percig hűlni, hogy a sajt kicsit megkössön. Ezután szeleteljük fel, és már élvezhetjük is a frissen sült pizzánkat!

Extra tippek:

• Kísérletezzünk a feltétekkel! A klasszikus mozzarellán kívül próbáljuk ki a gorgonzolát, feta sajtot vagy akár kecskesajtot is.
• Tészta variációk: Ha szeretnénk még ropogósabb tésztát, vékonyabbra nyújtsuk ki. Ha vastagabb, puhább tésztát kedvelünk, hagyjuk vastagabbra.
• Gluténmentes verzió: Használhatunk gluténmentes lisztet is, az arányok nagyjából ugyanazok maradnak.
• Fagyasztott pizza az Air Fryer-ben? Igen! Ha nincs időnk házi pizzát készíteni, egy kisebb méretű, boltban kapható fagyasztott pizzát is megsüthetünk. Egyszerűen kövessük a fenti sütési utasításokat, de növeljük a sütési időt 12-14 percre.

Az Air Fryer pizzakészítés nemcsak gyors és egyszerű, de hihetetlenül finom is! Ha eddig nem próbáltad, itt az ideje, hogy belevágj. Az egyszerű hozzávalóktól a kreatív feltétekig bármit kipróbálhatsz. Akár egy gyors hétköznapi vacsorára, akár egy baráti összejövetelre készíted, az Air Fryer pizza mindig telitalálat lesz.

Most pedig irány a konyha, és kezdődhet a sütés!

Jó étvágyat kívánok!

Kíváncsi vagyok, hogyan sikerült, szóval írd meg nekem kommentben!

Nagyon köszönöm, hogy itt voltál! Ha tetszett a recept, oszd meg bátran a barátaiddal is!

Ha még szívesen maradnál, nézz meg néhány korábbi cikkünket is — biztos találsz valami érdekeset:

Az eredeti olasz pizza titka: Feltétek, amiktől Itália íze beköltözik a konyhádba!

A tökéletes pizzatészta titka: Így készítsd el otthon az olaszok kedvencét!

Az igazi pizzamester titka: Alap pizzatészta lépésről lépésre