Sokan szeretjük a pizzát, és nem véletlenül. Gyors, finom, laktató és ezerféleképpen variálható. De mi van akkor, ha nincs időnk vagy kedvünk tésztát gyúrni? Semmi gond! A boltok polcain kapható, előre elkészített pizzalapok megkönnyítik a dolgunkat.

Ebben a cikkben lépésről lépésre végigvesszük, hogyan süthetünk belőlük igazán finom, ropogós pizzát.

A kész pizzalap egy előre megsütött vagy félig megsütött tésztakorong, amit közvetlenül felhasználhatunk otthon. Vannak hűtött és fagyasztott változatok is, sőt létezik teljes kiőrlésű, gluténmentes vagy éppen vékonyabb, vastagabb verzió. Nekünk csak a feltéteket kell rátenni, majd megsütni.

Egy szó mint száz: ideális megoldás, ha gyors vacsorát vagy vendégváró falatot szeretnénk készíteni.

Mielőtt belevágunk a sütésbe, nem árt átgondolni néhány dolgot.
– Nézzük meg az összetevőket. Minél egyszerűbb a lista, annál jobb.
– Figyeljünk a vastagságra: ha ropogósabb pizzát szeretnénk, válasszunk vékony tésztát.
– Ellenőrizzük a csomagolást – a repedt, törött pizzalap nem lesz az igazi.
– Vannak olyan lapok, amikhez külön paradicsomszósz is jár – ha nincs, ne felejtsünk el venni vagy készíteni hozzá!

Semmi extra, csak a szokásos:

• sütő (lehetőleg alsó-felső sütés vagy ventilátoros mód)
• sütőpapír
• tepsi vagy pizzakő (ha igazán profi módon szeretnénk csinálni)
• kanál a szószhoz
• olló vagy pizzavágó a szeleteléshez

Az első lépés mindig a sütő előmelegítése.
Ez nagyon fontos, különösen, ha ropogós tésztát szeretnénk.

Melegítsük elő a sütőt 220–250°C-ra, típustól függően. Ha van pizzakövünk, azt is tegyük be melegedni. A magas hő segít abban, hogy a lap ne ázzon el a szósztól és a feltétektől.

Vegyük ki a tésztát a csomagolásból, és ha szükséges, hagyjuk szobahőmérsékleten pár percig pihenni.

Ha a pizzalap nagyon vékony, tehetünk alá sütőpapírt, hogy ne ragadjon le. Néha az is segít, ha egy kicsit megkenjük olívaolajjal a szélét – ettől finomabb lesz, és szép színt kap sütés után.

Ha nincs külön mellékelve, készítsünk egy gyors szószt. Ehhez csak néhány dolog kell:

• 4 evőkanál sűrített paradicsom
• 1 teáskanál oregánó
• 1 teáskanál bazsalikom
• 1 gerezd fokhagyma (reszelve)
• só, bors ízlés szerint
• 1-2 evőkanál olívaolaj
• egy kevés víz, ha túl sűrű lenne

Ezeket összekeverjük, és már mehet is a tésztára. Egy kanállal egyenletesen elkenjük, de ügyeljünk arra, hogy a szélét ne kenjük be teljesen – így ropogósabb marad.

Itt tényleg szabad a pálya. Ráadásul egyéni ízlés szerint variálható az is, hogy mit milyen sorrendben teszünk rá.

A leggyakoribb feltétek:

• reszelt mozzarella
• sonka
• szalámi
• gomba
• kaliforniai paprika
• hagyma
• olajbogyó
• kukorica

Arra ügyeljünk, hogy ne pakoljuk túl. A kész pizzalap nem olyan vastag, mint a házi tészta – ha túl sok mindent teszünk rá, elázik vagy nem sül át rendesen.

Most jön a legizgalmasabb rész!

Ha mindent rápakoltunk, óvatosan tegyük be a sütőbe – lehetőleg az alsó vagy középső rácsra.

Sütési idő: 8–12 perc, attól függően, mennyi feltét van rajta, és milyen vastag a lap.

Figyeljük a szélét: ha szépen megpirult, és az alja ropogós, akkor készen is van!

Miután kivettük a sütőből, hagyjuk pihenni 1-2 percet. Ez segít abban, hogy könnyebben szeletelhető legyen.

Használhatunk pizzavágót, de akár ollót is – mindkettő tökéletes. A tetejére még tehetünk friss bazsalikomot, rukkolát vagy egy kis csípős olajat, ha szeretjük.

És már kész is!

1. Sajtból többet is használhatunk. Ne álljunk meg a mozzarellánál – a gouda, cheddar vagy parmezán is nagyon jól működik.

2. Extra ropogósság? Próbáljuk meg pár percig elő is sütni a lapot csak a szósszal, mielőtt rákerülnek a feltétek.

3. Szeretjük a fokhagymát? Vágjunk apróra pár gerezdet, és hintsük meg vele a szélét vagy akár a tetejét is.

4. Friss zöldfűszerek – a kész pizza tetejére mindig jobb frissen hinteni a zöldeket, mint együtt sütni őket. Sokkal intenzívebb az ízük.

5. Próbáljuk ki az édes verziót is! Igen, pizzalapból is lehet desszertet csinálni. Nutella, banán, eper, mascarpone – mennyei lesz.

Egyszerű. Gyors. Megbízható.

Nem kell keleszteni, gyúrni, dagasztani – csak rápakoljuk, amit szeretnénk, és mehet is a sütőbe. Tökéletes hétköznap esti vacsorához, de akár egy baráti összejövetelre is.

Ráadásul ha jól bánunk vele, senki meg nem mondja, hogy nem mi gyúrtuk. Egy kis odafigyeléssel és kreativitással bőven túlszárnyalhatjuk a mirelit pizzákat.

A kész pizzalap kiváló alap, ha gyorsan szeretnénk finomat enni. Nem kell hozzá konyhatündérnek lennünk, csak egy kis figyelmet, előkészületet és kreativitást igényel. A végeredmény pedig magáért beszél – friss, forró, illatos pizza, amit együtt is könnyedén elkészíthetünk otthon.

Nincs más hátra, mint nekiállni!

Ha van kedvetek, próbáljátok ki többféle variációval is, és kísérletezzetek bátran. Mert a pizza lényege pontosan ez: játék, ízek, öröm.

Jó étvágyat kívánok!

Kíváncsi vagyok, hogyan sikerült, szóval írd meg nekem kommentben!

Nagyon köszönöm, hogy itt voltál! Ha tetszett a recept, oszd meg bátran a barátaiddal is!

Ha még szívesen maradnál, nézz meg néhány korábbi cikkünket is — biztos találsz valami érdekeset:

Olasz hangulat a konyhában – így készül a tökéletes vékony pizzatészta

Így lesz igazi olasz pizzád otthon: a pizzalisztes tészta titka lépésről lépésre

A vegán pizza, amit mindenki imádni fog – hús nélkül is mennyei!